Le Farfalle salmone affumicato e pepe rosa sono un primo piatto gustosissimo e facilissimo da preparare.
Chi è che non ama le farfalle al salmone? E’ davvero un noto piatto molto conosciuto, ognuno ha la sua versione, e la mia è questa con il salmone affumicato e il tocco particolare del pepe rosa.
Per me è un salva pranzo per le occasioni speciali, avete ospiti e non volete preparare le solite cose ma i fornelli non sono proprio il vostro forte? Questo piatto farà felici tutti. Per il pranzo domenicale non avete idea di cosa mettere a tavola se non il solito ragù? Questa soluzione fa al caso vostro ve lo assicuro. E’ un giorno diverso, il compleanno di qualcuno o una festa particolare? Preparate questo e andrà tutto bene promesso!!!
Vi ho salvato vero? Si lo so, ora non resta che preparare insieme questa specialità.
Farfalle salmone affumicato e pepe rosa
Ingredienti:
- 250 g di farfalle
- 100 g di salmone affumicato confezionato ( si trova di solito nel banco frigo al supermercato )
- 125ml di panna da cucina
- 2 cucchiai di passata di pomodoro
- una tazzina di wiskey
- mezzo cipollotto fresco bianco
- prezzemolo tritato q.b
- un cucchiaio di pepe rosa macinato o in grani come volete
- sale e olio q.b
Procedimento:
Innanzitutto, mettiamo sul fuoco a bollire una pentola con abbondante acqua salata, nel frattempo in una padella facciamo rosolare con un filo d’ olio, la cipolla e il salmone tritati. Sfumiamo con il wiskey e aggiungiamo il pomodoro, aggiustamo di sale e lasciamo insaporire per 2 minuti. Togliamo dal fuoco e aggiungiamo la panna.
Nel frattempo l’ acqua ha raggiunto il bollore e abbiamo calato la pasta e l’ abbiamo lessata per circa i minuti indicati dalla confezione. Scoliamo e lasciamo da parte una tazzina d’ acqua di cottura. Aggiungiamo la pasta al dente al condimento con l’ acqua di cottura, mantechiamo e saltiamo un po in padella. Per finire aggiungiamo prezzemolo e pepe rosa.
Serviamo a tavola le farfalle salmone affumicato e pepe rosa belle calde e sentirete che profumo e che bonta! Buon appetito!