I Fiorellini fritti al miele hanno come base un impasto tipico per dolci fritti di Carnevale.

Facili e veloci da prepare e molto scenografici, adatti a qualsiasi occasione.

Vediamo insieme come prepararli.

Fiorellini fritti al miele

Ingredienti:

• 160 g di farina
• 2 tuorli
• 1 cucchiaio di zucchero
• 60 ml di vino bianco
• 30 g di burro
• aromi a piacere (scorze di agrumi, vanillina)
• olio di arachide
• miele chiaro
• confettini colorati

Procedimento:

Sulla spianatoia mettiamo la farina a fontana, poi aggiungiamo tutti gli ingredienti, tranne l’ olio che ci servirà per la frittura.

Impastiamo bene prima con le dita e poi a piene mani. Amalgamiamo bene tutti gli ingredienti creando un composto sodo, elastico ed omogeneo. Formiamo una palla e mettiamola a riposare mezz’ ora coperta con un canovaccio.

Ora assottigliamo parti di impasto sotto la macchina apposita per tirare la pasta. Con delle formine creiamo dei fiorillini, grandi e piccoli. Questi ultimi vanno sovrapposti a quelli più grandi.

Con la punta di un cucchiaio di legno facciamo una leggera pressione al centro.

Immergiamo in olio bollente, aiutandoci sempre con il cucchiaio e appena dorate, mettiamo ad asciugare sulla carta assorbente.

Cospargiamo di miele a piacere e confettini.