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Pane di semola con semi di canapa

Il Pane di semola con semi di canapa oltre ad essere buono e fragrante contiene un sacco di benefici, grazie alle proprieta nutrizionali dei semi della canapa, in quanto contengono un sacco di proteine, aminoacidi essenziali e Omega 3 e Omega 6.

I semi di canapa li trovate in confezioni medie nei negozi biologici. Vediamo cosa occorre per prepare questo pane diverso dal solito.

  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di riposo6 Ore
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni10
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaInternazionale

Ingredienti

  • 450 gfarina di semola
  • 300 mlacqua
  • 3 cucchiaisemi di canapa
  • 1 cucchiainomalto d’orzo
  • 2 cucchiainisale
  • 1 cucchiainolievito di birra secco

Strumenti

  • Planetaria
  • Pirofila
  • Carta forno

Preparazione

  1. Come prima cosa mettiamo la farina e il lievito nella planetaria e la azioniamo facendo ossigenare la farina.

  2. Cominciamo a versare l’ acqua a filo e azioniamo la planetaria alla massima velocita.

  3. Facciamo lavorare l’ impasto fino a che non si sarà incordato al gancio e poi aggiungiamo il sale e i semini.

  4. Togliamo dal gancio l’ impasto, lo pieghiamo su se stesso. Facciamo riposare 5 o 6 ore.

  5. Una volta che l’ impasto è raddoppiato di volume, lo togliamo dal contenitore e gli diamo qualche altra piega.

  6. Formiamo una pagnotta e mettiamo in una pirofila con carta forno .

    Inforniamo a 230° e cuciamo per circa 30 minuti.

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