A TUTTA GOLA

Scaloppine di maiale al limone

Di solito per scaloppina si intende di manzo o di pollo, ma noi oggi prepareremo una variante con delle fettine di carne di maiale e succo di limone biologico.

 

scaloppine di maiale al limone
scaloppine di maiale al limone

Ingredienti:

  • 4 fettine sottili di lonza di maiale
  • 200 g di farina
  • 50 g di burro
  • un limone biologico
  • un ciuffo di prezzemolo
  • sale q.b.

Preparazione:

Per prima cosa infariniamo per bene le fettine. Riscaldiamo una padella e ci facciamo sciogliere il burro a fiamma bassa avendo accortezza di non bruciarlo. Mettiamo le fettine a rosolare 2 minuti per lato. Intanto spremiamo il succo di un limone biologico e lo versiamo nella padella. A questo punto saliamo a piacere. Se risultassero secche possiamo aggiungere un po’ d’acqua per terminare la cottura con il coperchio.

Una volta cotte, impiattiamo le nostre fettine ben calde con la loro salsa e decoriamo con prezzemolo tritato e a piacere con fettine di limone. Buon appetito!