Ingredienti:
- 3 uova
- 12 cucchiai di zucchero
- 12 cucchiai di farina
- 12 cucchiai di olio di semi di girasole
- 12 cucchiai di latte
- scorza grattugiata di un limone
- una fialetta di aroma di vaniglia
- una bustina di lievito per dolci
Procedimento:
Prendiamo una ciotola e lavoriamo con le fruste elettriche le uova intere con lo zucchero. Aggiungiamo il latte e l’olio e infine la farina lentamente e setacciata. Amalgamiamo bene il composto e aggiungiamo la scorza del limone, l’aroma di vaniglia (sostituibile con la vanillina) e infine la bustina di lievito. Per variare potete sostituire gli aromi presenti con altri a vostro piacere (arancia, cannella…)
Versiamo il composto ottenuto in una tortiera imburrata e infarinata e mettiamo in forno statico preriscaldato a 170 gradi centigradi per 40 minuti circa, dipende sempre dal forno che utilizzate. Se avete il forno ventilato prestate attenzione al tempo di cottura. Fare comunque la prova stecchino.
Una volta cotta la spolverizziamo con dello zucchero a velo. Buona merenda!