Ingredienti per due persone:
- 4 uova
- una scatoletta di tonno sott’olio da 80 grammi
- un ciuffo prezzemolo tritato
- un cucchiaio di maionese
- sale e pepe q.b.
Preparazione:
Per prima cosa in un pentolino con acqua mettiamo le uova e facciamo bollire l’acqua. Togliamo le uova dopo 6 minuti che l’acqua bolle per ottenere le nostre uova sode. Le lasciamo raffreddare e le tagliamo a metà longitudinalmente. Togliamo i tuorli e li mettiamo in una ciotola, aggiungiamo il tonno, il prezzemolo tritato, la maionese e un pizzico di sale e pepe. Amalgamiamo il tutto con una forchetta, si può usare anche il mixer, ma io lo preferisco più “rustico” fatto a mano. Con il composto ottenuto riempiamo gli albumi con un cucchiaino o con una tasca da pasticcere. Ecco le uova sono pronte, potete sbizzarrirvi con la presentazione e le potete accompagnare con delle bruschette al pomodoro.