Le Coppe al cioccolato bianco e fragole con mascarpone sono un ottimo dessert al cucchiaio fresco e senza cottura per concludere un pasto o gustare a merenda.
Sono semplicissime da fare e tanto golose, apprezzeranno molto i più piccoli ma anche i grandi. Di certo non sono molto adatte per la dieta ma ogni tanto uno sgarro ci sta.
Vediamo subito come prepararle.
Ingredienti
- 500 gmascarpone
- 150 gcioccolato bianco
- 100 gfragole
- 1 cucchiaiozucchero a velo
- 10biscotti, frollini (circa a piacere)
- cialde (per decorare)
Strumenti
- Frullatore a immersione
- Pentolino (grandezza media)
- Pentolino piccolo
- Leccapentole
- Frusta a mano
Preparazione
Come prima cosa sciogliamo il cioccolato a bagnomaria, mettendolo in un pentolino piccolo poggiato su un altro pentolino un po più grande con un po d’ acqua (l’ acqua non deve toccare il fondo del pentolino piccolo).
Una volta sciolto facciamo intiepidire il cioccolato bianco e lo aggiungiamo a 250 g di mascarpone, prima delicatamente con una marisa e poi lo amalgamiamo energicamente con una frusta.
A questo punto laviamo le fragole e le tagliamo a pezzettini, aggiungiamo lo zucchero a velo, mescoliamo e facciamo macerare 5 minuti e frulliamo il tutto con un mixer a immersione.
Aggiungiamo gli altri 250 g di mascarpone al composto di fragole e mescoliamo il tutto con la frusta.
Prendiamo 4 coppette o bicchierini da dessert non molto grandi, all’ interno sbricioliamo un po di biscotto per creare un po di base e alterniamo le due creme fino a riempirli.
Serviamo con delle cialdine per decorare e qualche fragola oppure anche gocce o scaglie di cioccolato bianco.