A TUTTA GOLA

Dessert al formaggio e fragole

Dessert al formaggio e fragole
Dessert al formaggio e fragole

Il Dessert al formaggio e fragole è un dolce golosissimo, semplice da preparare e molto versatile.

Ottimo come fine pasto e da presentare ai vostri ospiti. Un dessert dal gusto particolare con pochi ingredienti, la crema è quella che viene utilizzata in genere sui cup cake oppure nel red velvet, famoso dolce americano.

In realtà alla vista e al profumo delle fragole fresche nel supermercato volevo preparare una cheescake o qualcos’ altro ma nello scaffale era finita la panna, forse avevano dimenticato di rimpiazzarla e inoltre non c’era nemmeno quella fresca nel banco frigo e neanche la panna acida. Quindi me ne torno a casa con sole due confezioni di Philadelphia che avrei messo in un panino insieme al prosciutto e le fragole le avrei gustate così. In realtà dopo aver lavato per bene le fragole e averne mangiate un bel po, ho pensato di fare questo dolce gustoso. Per le porzioni ho utilizzato i vasetti della yogurtiera.

Inoltre il dessert è senza cottura e si può preparare il giorno prima. Più semplice e originale di così? Vediamo come preparlo

Dessert al formaggio e fragole

Ingredienti per 3 vasetti:

  • 500 g di Philadelphia
  • 100 g di zucchero a velo
  • 1 bustina di vanillina o estratto di vaniglia
  • 200 g di fragole circa
  • 4 o 5 savoiardi o altri biscotti
  • 2 o 3 cucchiai di zucchero semolato

Procedimento:

Come prima cosa prepariamo la crema al formaggio. Con delle fruste elettriche montiamo la philadelphia con lo zucchero a velo e la vaniglia.

In una ciotola tagliamo a pezzi piccoli le fragole e mescoliamo insieme allo zucchero semolato. Schiacciamo un po con una forchetta facendo fuoriuscire un po i succhi.

Nei fondi dei vasetti, sbricioliamo grossolanamente un po di biscotto, aggiungiamo un po di polpa di fragole e la crema al formaggio. Poi ancora del biscotto sbriciolato, fragole e il loro succo. Terminiamo con della crema e decoriamo con altre fragole. Facciamo lo stesso con tutti i vasetti.

Il dessert è pronto, facciamo riposare almeno un oretta in frigo prima di gustarlo! Davvero goloso, non ve ne pentirete!